Le circuit découverte du Centre Ancien
débute à l'Arc Romain, proche de l'Office de Tourisme,
à un endroit qui fut, jusqu'au 19e siècle, hors les murs.
 
 
Edifié probablement en l'An 10 après Jésus-Christ
au coeur de la ville antique -site actuel de la cathédrale-
il fut déplacé au siècle dernier pour monumentaliser
la nouvelle place du Clos, où se tenait
quotidiennement le marché aux primeurs.
 
 
Avec l'Arc, c'est l'évocation de la présence romaine
qui s'établit en douceur - le décor plus végétal
que guerrier le prouve - présence qui se lit encore
dans l'urbanisme et dans les objets de la vie quotidienne
présentés au Musée de l'Hôtel-Dieu.
 
 
Au coeur de Cavaillon, l'Hôtel-de-Ville,
reconstruit au 18e siècle à l'emplacement
de l'ancienne maison communale et
couvert d'une verrière au 19e siècle,
s'affirme comme un point fort du pouvoir
partagé avec l'évêque, siégeant à la cathédrale voisine.
 
 
Avec la Grand'Rue, axe principal depuis l'Antiquité
et jusqu'au 19e siècle, c'est davantage les façades
d'hôtels particuliers des 16e et 18e siècles
qui s'offrent au regard.
 
 
Toutefois, la chapelle du Grand Couvent et
au-delà le cloître évoquent l'importance
de l'ordre des Bénédictines présentes
du 14e au 18e siècle.